Description du projet

Soupe-à-la-courge-1
Soupe-à-la-courge-2

Se réchauffer et profiter des bienfaits des légumes de saisons! Voici une succulente soupe à la courge. Idéale comme entrée, avant un bon repas. La soupe vous fournie plein de vitamines que nous avons besoin pour affronter l’automne.

CHEF

Miguel

CUISINE

Européenne – Automne

DIFFICULTÉ

Facile

TEMPS NÉCESSAIRE

Préparation
10min

Cuisson
20min

Temps total
30min

VALEURS NUTRITIVES (100gr)

40
Calories

0,7g
Protéines

4,2g
Glucides

1,6g
Lipides

C’est simplement un aliment extraordinaire! La courge contient des vitamines C, B6 et B9 en grande quantité. Apprécier cette Soupe à la Courge pour faire le plein d’énergie durant les jours pluvieux de l’automne. Une Soupe, facile à réaliser, idéale pour que vos enfants mangent des légumes, et tout simplement un goût doux et délicieux. De plus, la soupe est un repas facile à conserver. Gardez-en au congélateur pour en profiter quand le temps vous manque, réchauffer quelques minutes et le tour est joué.

Recette complète en détail

Soupe à la Courge

INGRÉDIENTS – (4 Personnes)

  • 750 gr. de potiron

  • 1 oignon

  • 1 poireau

  • 5 carottes

  • Sel

  • Poivre

  • Noix de muscade

INSTRUCTIONS

  • 1. Éplucher les légumes, couper et mettre dans une grande casserole

  • 2. Verser de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient recouverts

  • 3. Ajouter une pincée de sel

  • 4. Porter l’eau à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes

  • 5. Retirer du feu, mixer les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant

  • 6. Assaisonner selon vos goûts avec du sel, poivre et de la noix de muscade

NOTES
  • Pour plus de goût vous pouvez en premier faire revenir vos légumes avec un peu d’huile d’olive avant de les mettre à cuire