Description du projet

Apprends toi aussi à réaliser ce poulet au curcuma!

Le curcuma a d’incroyable vertus. Il aide à la digestion, protège les parois de l’estomac, c’est un puissant anti inflammatoire, et bien plus encore. Cette recette est faites pour toi si tu veux du goût, de la saveur et offrir à ton corps les excellents bienfaits du curcuma.

CHEF

Miguel Fernandez

CUISINE

Asiatique – revisitée

DIFFICULTÉ

Intermédiaire

TEMPS NÉCESSAIRE

Préparation
10min

Cuisson
20min

Temps total
30min

VALEURS NUTRITIVES

566
Calories

36g
Protéines

48g
Glucides

26g
Lipides

Profitez de tous les bienfaits du curcuma en dégustant ce poulet au curcuma. Une épice insolite reconnue pour ses bienfaits mais aussi pour sa saveur! Un vrai délice pour vous accompagner durant toute l’année!

Recette complète en détail

Poulet au curcuma

INGRÉDIENTS – (2 Personnes)
  • 200 gr. de poitrine de poulet

  • 1 oignon

  • 300 gr. de légumes verts (brocolis – chou romanesco – chou-fleur)

  • 20 cl de lait de coco

  • 2 c.à.s. de poudre de curcuma

  • 1 c.à.s. de poudre de paprika

  • 100 gr. de riz (Basmati – complet ou autre)

INSTRUCTIONS
  • 1. Faire revenir l’oignon préalablement émincé à feux doux pendant 5 minutes dans de l’huile d’olive

  • 2. Rajouter les légumes verts

  • 3. Rajouter le poulet et faire revenir à feu plus vif

  • 4. Une fois le poulet légèrement doré rajouter la poudre de curcuma et la poudre de paprika

  • 5. Bien mélanger le tout

  • 6. Rajouter le lait de coco

  • 7. Laisser cuire pendant la cuisson du riz à feu doux

  • 8. Bouillir de l’eau avec un peu de sel (3x plus d’eau que de riz)

  • 9. Une fois que l’eau bout, rajouter le riz et laisser cuire

  • 10. Servir le tout bien chaud!

NOTES

Rien à ajouter 🙂