Description du projet

Le temps de se faire plaisir! Un merveilleux cheesecake, rempli de douceur et de saveur d’ici et d’ailleurs. Dégustez le sans culpabiliser, de temps en temps il faut savoir se faire plaisir. Un simple dessert à la mangue rendra vos convives satisfait de votre repas tout entier. Il suffit d’oser, testez ce Cheesecake à la Mangue

CHEF

Roxanne

CUISINE

USA – Dessert

DIFFICULTÉ

Intermédiaire

TEMPS NÉCESSAIRE

Préparation
20min

Cuisson
50min

Temps total
1h10

VALEURS NUTRITIVES (1 part)

457
Calories

9 gr
Protéines

47 gr
Glucides

20.5 gr
Lipides

Se faire plaisir de temps en temps vaut mieux que d’être frustrer et se goinfrer par la suite! Voici une délicieuse recette de Cheesecake à la mangue, que vous pourrez également préparer avec d’autres fruits qui vous font plaisir. Une saveur sucrée, un plaisir infini. N’attendez plus, faite découvrir cette recette à vos amis et votre famille!

Recette complète en détail

Cheesecake à la Mangue

INGRÉDIENTS – (8 Personnes)
  • 600 gr de Philadelphia

  • 200 gr de Spéculos ou petits beurres

  • 60 gr de beurre

  • 3 œufs

  • 140 gr de sucre

  • Jus d’un demi citron

  • ½ mangue

  • 1 c.à.c. d’Agar agar

INSTRUCTIONS
  • 1. Préchauffer le four à 160°

  • 2. Écraser les Spéculos en très petits morceaux, faire fondre le beurre 30 sec au micro-onde et mélanger le tout. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et laisser reposer quelques minutes au frigo.

  • 3. Dans un saladier, mélanger le philadelphia, le sucre et les œufs. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et verser le tout dans le moule au-dessus de la couche de biscuits.

  • 4. Placer le moule au four à 160° pendant 50 minutes.

  • 5. Couper la moitié de mangue en petits morceaux et faire cuire ces derniers pendant 5 minutes dans un fond d’eau à ébullition.

  • 6. Retirer la casserole du feu et mixer le tout. Remettre la mixture sur le feu pour la réchauffer et ajouter l’Agar agar. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant.

  • 7. Sortir le moule du four et répartir la gelée de mangue sur le dessus.

  • 8. Placer le gâteau au frigo et laisser refroidir. Démouler quand le gâteau est froid.

NOTES
  • Vous pouvez remplacer la mangue par d’autres fruits comme des fraises, framboises ou mûres par exemple.